La dama que posa en El desayuno francés (1910) es Kathleen Maude Hassam (Doane, de soltera), una americana que se había casado en 1894 con Childe Hassam, el autor del lienzo, y dedicó su vida a facilitarle la existencia al artista: organizar la casa, los viajes, la tranquilidad del gran hombre. Es cuanto sabemos de ella. El desayuno francés transcurría durante uno de los viajes de la pareja a Europa. Los críticos creen ver en él un aire a El matrimonio Arnolfini de Van Eyck, que Hassam había visto poco tiempo antes, en el dosel de la cama, en la colocación de las zapatillas, en los planos pendientes del suelo. Se trata, en todo caso, de una escena amable, tan del gusto de los impresionistas americanos.